Johanna Alscheken, Gründerin von eeeat, zeigt wie PLAYTS den gedeckten Tisch zur Bühne machen — von Gyoza über Cocktails bis hin zum perfekten Beetroot Tartare.
Randlose Formen für freie Gestaltung — genau das brauche ich, wenn ich ein Gericht anrichte. Keine Grenzen, nur Möglichkeiten.
Rezept von Johanna
Beetroot Tartare
Ein pflanzliches Tartare, das Süße, Säure und eine Prise Schärfe in jedem Bissen vereint. Leuchtend, frisch und fein-säuerlich.
Zutaten
500 g gekochte Rote Bete · 120 g Apfel · 1 Schalotte · 1 Bund Dill · 2 EL Kapern · 2 EL vegane Mayonnaise · 2 EL grober Dijon-Senf · Salz und Pfeffer nach Geschmack · Microgreens / Kräuter zur Dekoration
Zubereitung
Die Rote Bete und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Dill und die Kapern grob hacken und zur Schüssel hinzufügen.
Die vegane Mayonnaise und den Dijon-Senf dazugeben und alles gut vermengen.
Die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die schönste Präsentation einen Servierring verwenden — wie auf dem Foto. Mit Microgreens oder Kräutern dekorieren.
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Vom Aperitif bis zum Dessert
PLAYTS bringen Farbe auf den Tisch — als Untersetzer für Cocktails, als Servierteller für Snacks oder als Statement-Piece für aufwendige Kreationen. Die randlosen Formen lassen Johannas kulinarische Kunst in den Mittelpunkt rücken.
Jedes PLAYTS Set wird in Europa handgefertigt und vereint hochwertiges Porzellan mit zeitgemäßem Design.
Everyday Food, schön serviert
Nicht jeder Abend muss ein Fünf-Gänge-Menü sein. Wer es einfacher mag als ein Rezept nachzukochen, greift zu Pommes, Dips und einem kühlen Drink — und lässt PLAYTS den Rest erledigen.
Die weichen Formen und warmen Farben machen selbst das Alltägliche zum Hingucker. Einfach auspacken, anrichten, genießen.
eeeat x Studio Sonntag: Wenn Kulinarik auf Design trifft
Die Zusammenarbeit zwischen eeeat und Studio Sonntag vereint zwei kreative Welten: Johanna Alscheken, Gründerin von eeeat, ist bekannt für ihre experimentelle, pflanzenbasierte Küche, die ebenso visuell begeistert wie geschmacklich. Studio Sonntag bringt mit PLAYTS eine Kollektion randloser Keramik-Untersetzer und Servierteller, die den gedeckten Tisch neu denken.
Gemeinsam zeigen sie, wie durchdachtes Design das kulinarische Erlebnis bereichert — vom einfachen Snack bis zum aufwendig angerichteten Gang. Die organischen Formen der PLAYTS Kollektion geben Johannas Kreationen den perfekten Rahmen: Farbe, Form und Textur verschmelzen zu einem ganzheitlichen Genuss.
Ob als Untersetzer für farbenfrohe Cocktails, als Präsentierteller für ein dekoriertes Beetroot Tartare oder als Basis für entspannte Pommes Rot-Weiss — PLAYTS beweisen, dass gutes Design den Alltag bereichert. Handgefertigt in Europa aus hochwertigem Porzellan, vereinen sie Nachhaltigkeit mit zeitloser Ästhetik.
Entdecke die Kreationen von Johanna und finde das passende PLAYTS Set für deine eigene kreative Küche.
